旬の蓮根が食べたい |

レンコンが美味しい季節になってきました！シャキシャキ歯応えがおつまみに最高ですよね♪食物繊維が豊富なのは、有名ですが、お肌に大切コラーゲン生成に必要な「ビタミンC」がたっぷりなんです！そして血圧を下げる作用のある「カリウム」抗酸化作用のある「タンニン」も！！美味しくて栄養素もこんなに！一般的にビタミンCは、熱に弱いですが、レンコンのビタミンCは、デンプンに守られているので加熱調理しても減少しにくい特徴があります。おつまみに最適なきんぴらがオススメです！